Хондроитинсульфаты – сульфатированные гетерополисахариды с молекулярной массой 103-6 103 Да. Содержат в своем составе до 40 дисахаридных единиц. В зависимости от положения сульфатной группировки в молекуле галактозамина различают хондроитин-4-сульфаты и хондроитин-6-сульфаты. Они являются основным компонентом агрекана в хрящевом межклеточном матриксе и широко распространены в организме человека. Хондроитинсульфаты входят в состав хрящей (так, например, в хряще носовой перегородки их содержание составляет от 20 до 40 %), сухожилий, связок, кожи, роговицы, стенок артерий, чем значительно уменьшают проницаемость гистогематических барьеров.
Хондроитинсульфаты растворимы в воде и нерастворимы в органических растворителях. Гидролиз в кислой среде. Продуктами полного кислотного гидролиза хондроитинсульфатов (кроме кератансульфата ) являются β- D - глюкуроновая , β- D - галактозамин, серная и уксусная кислоты. В качестве примера на приведена схема реакции кислотного гидролиза хондроитинсульфата А.
Ферментативный гидролиз.Продуктами ферментативного гидролиза хондроитинсульфатов под действиемгиалуронидазразличного типа являются ди - и тетрасахариды. Может образовываться также ненасыщенный дисульфатированный дисахарид.
Он представляет собой одну полипептидную цепь (« коровый » или сердцевидный белок),к которой присоединяются до 100 цепей хондроитинсульфатов и около 30 цепей кератансульфатов. При этом образуется соединение, напоминающее по форме бутылочный ёршик
Хондроитин сульфат применяется при лечении остеоартрита. Научные данные не показывают никакой пользы, когда хондроитин сульфат принимается сам по себе. Тем не менее опыт показывает, что в сочетании с глюкозамином он может уменьшить боль в суставах, улучшить подвижность суставов, а также позволить снизить дозы обычных противовоспалительных средств при приеме в течение 6–24 месяцев. Действие на протяжении длительных периодов остается неясным. Механизм действия неизвестен. Доза от 600 мг 1 раз/день до 400 мг 3 раза/день перорально.
