Мутагены и антимутагены. Последствия влияния мутагенных факторов на организм и методы борьбы с ними. Можгинский филиал АПОУ УР «Республиканский медицинский колледж имени Героя Советского Союза Ф.А. Пушиной Министерства здравоохранения Удмуртской Республики» Выполнили : Гибадуллина А.Л Тимофеева Ю.В Преподаватель: Медведева В.С
Мутагены Влияние мутагенов на организм и ДНК Классификация мутагенов Антимутагены Где содержатся антимутагены и что они из себя представляют
Мутационный процесс является источником изменений, приводящих в различным патологический состояниям. Пища является одним из поставщиков натуральных генотоксических элементов. Каждый день человек с пищей получает несколько граммов веществ способных вызвать генетические нарушения. Рис.1 ДНК
1. Люпин 2. Неочищенное хлопковое масло 3. Черный перец 4. Определенные виды грибов 5. Некоторые виды бобов 6. Мясо животных, питавшихся растениями, поглатившими мутагенные вещества и т.д Рис.2 Продукты содержащие мутагены
ультрафиолетовые лучи радиоактивное излучение высокие дозы рентгеновского излучения и ультразвука электромагнитное излучение чрезмерно высокая или низкая температура Рис.3 Прогерия
Нарушение структуры генов и хромосом О бразование свободных радикалов, которые вступают в химическое взаимодействие с ДНК Разрывы нитей веретена деления О бразование димеров
Красители органические растворители вредные продукты химического производства пищевые добавки некоторые лекарственные средства гормоны и т.д. Рис. 4 Гипертрихоз
Д езаминирование У даление аминогруппы из азотистого основания А лкилирование — перенос от алкилирующего агента на ДНК алкильных групп З амена азотистых оснований их аналогами - соединениями, имеющими сходную с нормальными азотистыми основаниями структуру, отличающимися от них по химическим свойствам Т орможение синтеза предшественников нуклеиновых кислот Н арушение деятельности ферментов системы репарации.
Н екоторые вирусы (например, вирусы краснухи, кори, гриппа ) Мигрирующие генетические элементы Н евирусные паразитарные агенты. Рис.5 Синдром Дауна
В ирусы встречают свои ДНК в ДНК хозяина, повреждая при этом ДНК хозяина М игрирующие генетические элементы ( МЭГ) являясь частью генома с помощью специальных ферментов перемещают себя или копии по геномам, повреждая при этом ДНК П родукты жизнедеятельности паразитических организмов действуют как химические мутагены
Рис.6 Мята Рис.7 Виноград Рис.8 Зеленый перец Рис.9 Баклажан Некоторые продукты содержащие антимутагены Увеличение баланса веществ в продуктах в пользу антимутагенов обеспечивает защиту наследственного аппарата от воздействия средовых токсинов.
