Обучающийся студент 1 курса Специальность 161 ПК Воронцова Анастасия Сергеевна Руководитель : Мусатова Анастасия Юрьевна
Актуальность. Чай – полезный и любимый многими напиток. Сегодня его можно назвать напитком №1. Без него нельзя представить ни праздника, ни каждодневного стола. По примерным подсчетам он является основным напитком почти для 2,5 млрд. людей на земле. В России чай является самым популярным тонизирующим напитком и миллионы россиян употребляют чай в течение всего дня.Фитотерапевты многих стран утверждают, что постоянное потребление чая снижает риск возникновения онкологических заболеваний. Чай пьем на завтрак, обед или ужин. В то же время мы редко задаемся вопросом, что содержит он и чем один вид чая отличается от другого? Может быть, зная состав различных чаев, мы использовали бы их иначе: иначе заваривали и иначе пили.
Цель проектной работы : исследование химического состава чая различных сортов. Объект исследования : чай различных сортов Предмет исследования : химические вещества, входящие в состав чая. В соответствии с поставленной целью были сформулированы следующие задачи : 1) изучить литературу о самом распространенном напитке в мире: происхождении, свойствах, химическом составе; 2) провести мини-социологическое исследование с целью определения уровня знаний о чае; 3) изучить и сравнить по таблице химический состав черного и зеленого чая; 4) проанализировать полученные результаты, сформулировать выводы. Гипотеза исследования : знания о полезности чая, влияние на организм Практическая значимость исследования : раскрывает связь химии с жизнью, ориентирует на здоровье сберегающей поведение.
Спасибо за внимание
