Сегодня Александра Горина рассказывает о питании в велопоходах Питание в велопоходе
Соревнования «Любовь приходит и уходит, А кушать хочется всегда. Из этого всего исходит, Что в жизни главное – еда..»
Сегодня Александра Горина рассказывает о питании в велопоходах Соревнования Автономное путешествие
Сегодня Александра Горина рассказывает о питании в велопоходах Соревнования Автономное путешествие Путешествие с населенными пунктами
Сегодня Александра Горина рассказывает о питании в велопоходах Соревнования Автономное путешествие Путешествие с населенными пунктами Поход выходного дня - ПВД
Сегодня Александра Горина рассказывает о питании в велопоходах Соревнования Автономное путешествие Путешествие с населенными пунктами Поход выходного дня - ПВД Выясняем состав группы
Сегодня Александра Горина рассказывает о питании в велопоходах Соревнования Автономное путешествие Путешествие с населенными пунктами Выясняем состав группы
Белки Жиры Углеводы Медленные Быстрые
Завтрак Создаем энергетический запас в организме для поддержания возможно более длительного работоспособного состояния в процессе наиболее продолжительной части рабочего дня, так как основной объем физической нагрузки в туристском путешествии падает на период между завтраком и обедом. Завтрак должен быть высококалорийным—порядка 30% общей калорийности суточного рациона, легкоусвояемым, небольшим по объему, богатым сахаром, фосфором, витаминами С и B12, веществами, возбуждающими деятельность нервной системы. Калорийность завтрака 700— 1 000 ккал в зависимости от сложности туристского путешествия. Легкоусвояемая пища (углеводы): Различные каши с сахаром / сгущенкой / сухофруктами Макароны с томатной пастой Кофе,чай, какао Мясо,сыр
Обед Восполняем возможный дефицит энергетических затрат, образовавшихся в организме в результате несоответствия между большой интенсивностью работы на маршруте. Обед также должен быть достаточно плотным—до 30% общей калорийности суточного рациона, содержать высокий процент животных белков, большое количество углеводов и жиров. Калорийность обеда 1000—1700 ккал в зависимости от сложности маршрута. Сахар, шоколад, конфеты, сухофрукты, вафли, печенье, щербет Колбаса, сало, мясные и рыбные консервы, халва, орехи Различные супы + чай со сладостями
Ужин Как можно в большей степени восстановить затраченную за прошедший рабочий день энергию и подготовить организм к движению по маршруту на следующий день. Необходимо, чтобы ассортимент продуктов, включаемых в ужин, способствовал восстановлению тканевых белков и пополнению в организме углеводных запасов. Калорийность ужина должна составлять 30% общей калорийности суточного рациона. На ужин не следует употреблять продукты, долго задерживающиеся в желудке, резко возбуждающие нервную систему и деятельность желудочно-кишечного тракта. Калорийность ужина до 1 700 ккал. Богатая белками и углеводами пища супы, крупы, мясо(тушенка), сыр, макароны лук, чеснок, овощи чай + сладости- вкусняшки
Перекусы, горячие обеды перекусы
Скоропортящиеся продукты -Молочка -необработанное мясо -сыры -фрукты -овощи Продукты длительного хранения -крупы -макароны -консервы -сухофрукты
Пример раскладки Гр/чел. Завтрак 30% от общей ккал красная чечевица/овсянка/гречка/рис/пшено 60-80 гр *кофе сушит, чисто для бодрости, настроения. *рассмотреть вариант завтрака в кафе в соответствии с маршрутом *для веганов терм подготовленный горох, фасоль и прочее суш овощи 10 гр по желанию Хлеб/хлебцы 1 кусок масло слив 10 гр по желанию Сыр или что-то белковое 20 гр Чай/кофе/какао 10-15 гр печенье/конфета 1 шт Перекус/карманка 10-15% от общей ккал Батончики, конфетки, мармеладки, сырные шарики, арахис, орехи, суш бананы, яблоки *рассчитываем лично на себя Обед 25-30% от общей ккал Хлеб/хлебцы 1-2 куска *рассмотреть вариант обеда в кафе в соответствии с маршрутом *можно заварить роллтон, кружку суп то, что не требует времени для готовки. сыр 20 гр Колбаска/сало/консервы(шпроты) 20-30 гр Батончик/цукаты/халва 1 порция Чай/любые напитки 10-15 гр Перекус/карманка 10-15% от общей ккал Аналогично выше *рассчитываем лично на себя Ужин 25% от общей ккал Хлеб/хлебцы 1 кусок *рассмотреть вариант ужина в кафе в соответствии с маршрутом *разновидность тушенки-кронидов, куединская, либо искать что-то хорошее местное *сублимированное/сушеное мясо, овощи Консервы/тушенка 40 гр гарнир/суп 60-80гр овощи суш/консервирован овощи по желанию Чай/кисель/компот/каркаде 10-15 гр Батончик/печенье/конфета 1 шт Соль, сахар, специи, чеснок лучше заранее подготовить в тары для перевозки Итого в сухом виде : в день на человека с перекусами 400-500 гр 600-700 гр
30.04.2024 01.май 02.05.2024 03.май 04.05.2024 05.май 06.05.2024 07.май 08.05.2024 09.май 10.05.2024 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 гор ключ-хадыженск Хадыженск-нефтегорск- мезмай мезмай - каменномостский - Победа Победа-Губская-Мостовской Мостовской-Псебай-Курджиново Азиатский-Нижний Архыз Нижний Архыз-Маруха-Хасаут Греческое Хасаут Греческое-Нижняя Теберда Нижняя Теберда-Карачаевск-Царские ворота Царские ворота-Бермамыт Бермамыт-Кисловодск 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 завтрак овсян, сух мол., мягкий сыр, чай,хлеб, конф Рожки, сыр, какао/чай, пряник чечевица, овсяное печ, чай, конфеты овянка (сух мол),сыр, батончик, чай гречка, сыр, какао/чай, печенье, сгущенка макарошки, сыр, чай, батончик кус-кус, масло слив., мягкий сыр, чай,хлеб, конф злак.каша (сух мол), хлеб масло, чай, печенье рис,сух мол хлеб, сыр,чай, конфета Рожки, сыр, какао/чай, пряник гречка, сыр, какао, печенье обед чай, c ыр, хлебец,колбаск,шоколад чай, колбаск, роллт, печенька чай, хлеб,шпрот, конфета чай, колбаска, шоколад, роллт чай, сыр/ колбаска, кружка суп чай, хлеб, рыбка, вкусняшка чай, хлеб, колбаска, печенье чай, колбаска, шоколад, роллт чай, кружка суп,хлеб, шок чай, хлеб/сыр, овощная икра, лукум ужин пюре+зелень,курица,хлеб, чай, конфетка рис+спец-ии+овощи, тушенка, хлеб, чай, конфета гречка+мясо+фасоль в томате, хлеб, чай, мармелад спагетти, сыр, шпроты (рыбка),огурчик, хлеб, чай, конфета борщ+тушенка хлеб, чеснок, мазик, чай, печенье чечевица+сухарики+ овощи, сыр, хлеб, кисель/чай, шоколадка макароны, сосиски, кетчуп, чай,печенье лапша+курица+зелень,хлеб, чай, щербет гречка+горошек, рыба, хлебцы, чай, лукум чечевичный суп, сухарики,сыр, чай, вкусняшка
*в действующих рекомендациях Института питания РАМН принято соотношение белков, жиров и углеводов по весовым характеристикам — 1:1,2:4,6, то есть на 1 г белка должно приходиться 1,2 г жиров и 4,6 г углеводов. Для удобства расчетов 1:1:4
Изотоники
Вода в походе Везем с собой из расчета 3-4 литра На человека в день. Запас 2 литра
Источники воды в походе: Родники Колодцы Собственные запасы Магазины
Как, в чем и на чем готовить
Горелка для похода Газовая горелка Мультитопливная горелка
Посуда Для похода
Кружка Ложка/вилка Миска Нож Кружка Ложка Миска Нож
Как мыть посуду
Спасибо за внимание! Кушайте на здоровье
