Золотая нива. Репета Виктория 3 класс МОУ Кузнечихинская СШ ЯМР
Каждый день в нашей жизни мы, так или иначе, используем тесто. Чаще всего в виде кондитерских изделий. И даже не подозреваем, что когда-то давным-давно еще древние славяне делали из теста замечательные поделки, которые можно назвать произведениями искусства. Как они сохранились? Секрет прост: их делали из соленого теста. Благодаря этому они не деформировались, не подверглись внешним воздействиям. Лепка – любимое и увлекательное занятие для детей. Образовательное и воспитательное значение лепки огромно, особенно в плане умственного и эстетического развития ребенка. Лепка расширяет кругозор, способствует формированию творческого отношения к окружающей жизни, нравственных представлений. Занятия лепкой одновременно являются и занятиями по развитию речи. В процессе обыгрывания сюжета и выполнения практических действий с тестом ведется непрерывный разговор с детьми. Такая игровая организация деятельности детей стимулирует их речевую активность, вызывает речевое подражание, в дальнейшем организует настоящий диалог с игрушечным персонажем или с взрослым. Можно говорить о том, что занятия - это особая ситуация, которая стимулирует развитие коммуникативной функции речи, способствует расширению активного и пассивного словаря детей. Лепка развивает мелкую моторику рук, усидчивость, внимательность, трудолюбие, что благотворно влияет на развитие и становление личности ребенка. Я представляю технологию изготовления панно «Золотая нива». Рассматривая его можно познакомиться с крестьянским трудом : пахота, сев. Мы можем отправиться на мельницу и посмотреть как золотое зерно превращается в муку. Заглянуть в гости к пекарю, научиться месить тесто, ляпать пироги, катать булочки, плести крендельки.
Рецепт теста: 1 часть мелкой соли (крупную соль измельчить в кофемолке); 2 части муки; Холодная вода.
Муку перемешать с солью. Добавить понемногу воду, сколько возьмет мука. (Или за ранее растворить соль в воде).
Тесто должно быть плотное, эластичное, хорошо держать форму. Тесто не должно крошиться, расслаиваться. Для устранения недостатков: Слишком мягкое- посыпать мукой, вымесить. Недостаток влаги – намочить руки, тесто - вымесить. Тесто хорошо вбирает влагу.
Получившееся тесто разделить на две части.
Раскатать лепешку, придать форму, перенести на противень.
Скатать длинную колбаску. Разрезать вдоль ножом или стеком.
Длинные полосы перевить. Свить жгут. Для начинающих- можно выполнить имитацию жгута. Для этого выполнить косые надрезы по всей длине колбаски.
Уложить жгут на противень по периметру лепешки, сделать бордюр с внутренней стороны. Лепешку кладем на бордюр и аккуратно приминаем.
Для лучшего сцепления деталей из теста, можно места соединения смазывать водой или клеем ПВА.
Используя простые геометрические фигуры: шар, колбаска, конус, лепешка… лепим более сложные фигурки - человека, лошадку, дерево.
Кирпичная кладка мельницы собранная из отдельных кирпичиков выглядит более объемной. Можно скатать колбаски разного размера и выполнить надрезы стеком.
Нам необходимы четыре лепестка – лопасти ветряной мельницы.
Для печки потребуется толстая лепешка (форму придать по желанию)
Декорируем печь отдельными кирпичиками. Выполняем фигурку крестьянина, колоски.
Готовое панно можно сушить в печке – духовке. При 100 градусах 1-1,5 часа. Изделие расписать красками. Можно покрыть яичной глазурью и запечь при температуре 150 – 180 градусов, что придаст изделию красивый золотой цвет,
