Семейство мотыльковые (бобовые) относится к отделу покрытосеменные классу двудольные растения. Среди них встречаются деревья, кустарники, но преимущественно травянистые растения. Одно из самых распространенных семейств цветковых растений, включает около 12 тысяч видов.
Специфической особенностью цветка является строение венчика. Он состоит из 5 лепестков, часть которых срастается. Верхний лепесток, самый крупный, называют парусом или флагом, 2 боковых - веслами или крыльями, а два нижних, сросшихся - лодочкой.
Цветки мотыльковых неправильные, с двойным околоцветником. Чашечка обычно из 5 сросшихся чашелистиков. Венчик из 5 лепестков, свободных или частично сросшихся. Тычинок 10: либо все тычинки срастаются своими нитями, либо 9 из них срастаются, а одна тычинкам свободная.
Плоды растений семейства мотыльковые (бобовые) - сухие многосемянные, реже односемянные бобы. Внешне плоды мотыльковых исключительно разнообразны, а по величине могут достигать 1,5 м в длину. Ряд тропических видов бобовых имеет ярко окрашенные семена и распространяется птицами и другими животными.
Корни многих бобовых несут небольшие клубеньки, образованные разрастающейся тканью растения при внедрении в корень бактерий из рода ризобиум. Эти симбиотические бактерии способны фиксировать атмосферный азот, которым они не только снабжают растение, но и обогащают почву.
Бобовые составляют очень весомую часть нашей флоры, представляя почти 10% видов цветковых растений России. К ним относят такие крупные роды, как астрагал, чина, лядвинец, люцерна, донник, клевер, вика и другие.
Среди бобовых много пищевых культур мирового значения. К их числу относятся соя, фасоль, чечевица и многие другие. Пищевая ценность бобовых определяется очень высоким содержанием в их семенах белка, крахмала, жиров. Велико кормовое значение бобовых, таких как клевер, люцерна, эспарцет и другие.
Родина сои - Юго-Восточная Азия. В Китае была известна около 6 тыс. лет назад, затем попала в Японию и Корею. Основная ценность сои состоит в большом содержании белка, близкого по аминокислотному составу к мясу. Из сои делают продукты питания, соевое масло, линолеум, пластмассу, клеенку, ценный корм и т.д.
К лекарственным растениям семейства мотыльковые (бобовые) относят донник, солодку, софору, термопсис. Донник белый и желтый в некоторых регионах возделываются в культуре.
Цветок пасленовых - правильный, одиночный или в соцветиях. Околоцветник - двойной. Чашечка сростнолистная из 5 чашелистиков. Венчик сростнолепестный, трубчатый из 5 лепестков, тычинок 5, пестик 1.
Представители семейства пасленовые используются как пищевые растения (томаты, картофель, баклажан, перец), кормовые (картофель), лекарственные (красавка-беладонна), наркотические (табак, махорка), декоративные (петуния, душистый табак).
Картофель - многолетнее растение, культивируемое как однолетнее. Подземные стеблевые побеги (столоны) образуют утолщения-клубни различной формы. В клубнях 80-85%-крахмал и до 3% белковые вещества, содержатся витамины: С, В 1, В 2, РР, К, соли кальция, железа, йода, серы. Продовольственная, техническая и кормовая культура.
Культивируемый ныне картофель в диком состоянии неизвестен. Наиболее близок к дикому предку картофель "аханури". В культуру введен в Южной Америке из местных дикорастущих клубненосных видов, которые использовались человеком уже за несколько тысячелетий до нашей эры.
Томат (помидор) - многолетнее (в культуре однолетнее) прямостоячее или стелющееся растение до 3 м высотой, железистоопушенное с сильным запахом. Плоды томата, благодаря высокому содержанию различных витаминов и солей, обладают ценными диетическими свойствами.
Перец сладкий - овощная культура, плоды которой используются в недозрелом виде и содержат 2-6% сахаров и крахмала, около 1,5 % белков, жир, клетчатку, около 500 мг витамина С (сколько и в черной смородине), каротин, витамины Р и В.
Баклажан - овощное растение. Употребляют в пищу недозрелые плоды, достигшие нормальных размеров, с незагрубелыми семенными оболочками. В таком состоянии они содержат 2,5-4% сахаров, пектиновые вещества, белки, жиры, кислоты, соли калия.
Физалис мексиканский (мексиканский томат) - овощное и декоративное растение. Особенность физалиса - наличие вздутой чашечки - "фонарика", замыкающего плод-ягоду. В диком виде встречается в Мексике и Гватемале, где и введен в культуру задолго до нашей эры.
Душистый табак - представитель семейства пасленовые, используется как декоративное растение для озеленения садов и парков, кроме яркой окраски обладает сильным запахом.
Петуния - представитель семейства пасленовые, используется как декоративное растение для озеленения садов и парков. Привлекательна тем, что обладает большим разнообразием окрасок венчика.
К лекарственным растениям семейства пасленовые относят дурман и красавку (беладонну). Дурман, в основном, дикорастущее растение, красавка введена в культуру. Экстракт красавки используют для изготовления спазмолитических и болеутоляющих средств.
Дурман - дикорастущее ядовитое растение семейства пасленовые, встречается по сорным местам. Цветет в июне, августе. Используют недозрелые плоды, из которых извлекают алкалоид скополамин для изготовления успокаивающих и обезболивающих средств.
Паслен сладко-горький - полукустарник, представитель семейства пасленовые. Содержит алкалоиды (соланины и другие) и используется в качестве лекарственного растения.
Паслен черный - дикорастущий представитель семейства пасленовые. Часто встречается на огородах и по сорным местам. Цветет в июне, сентябре.
Цветки сложноцветных собраны в соцветие корзинка, окруженное оберткой из зеленых или чешуевидных листьев. Наиболее часто встречается четыре типа цветков: трубчатые, язычковые, ложноязычковые и воронковидные.
Плоды у представителей семейства сложноцветные - семянки, часто с летучкой как у одуванчика или хохолком как у осота, расселяются при помощи ветра. Распространяемые животными семянки снабжены прицепками как у череды, репейника.
Сложноцветные - одно из самых больших семейств, насчитывающих 25 000 видов. Большинство - многолетние и однолетние травы, играющие существенную роль в растительных сообществах. Наиболее известны такие рода, как лопух, чертополох, осот, одуванчик и другие.
Одуванчик лекарственный - дикорастущее сорное растение семейства сложноцветные. Имеет характерное для семейства соцветие - корзинка. Лекарственное растение, молодые листья можно использовать в салат, жареные корни - суррогат кофе.
Многие сложноцветные - лекарственные растения, из них наибольшее значение имеют ромашка аптечная, полынь горькая, мать-и-мачеха, бессмертник песчаный, календула, пижма обыкновенная и ряд других.
Среди сложноцветных много декоративных красивоцветущих растений, разводимых большей частью на срезку: хризантемы, гербера, садовые астры, георгины, бархатцы, рудбекия и другие.
Астра - род преимущественно многолетних растений семейства сложноцветные, имеет соцветие корзинка. Насчитывает свыше 250 видов, из которых около 30 используются как декоративные.
Артишок - многолетнее растение семейства сложноцветные до 2 м высотой. Выращивается как овощное растение. В пищу употребляются корзинки с нераспустившимися цветками. В его составе имеется инсулин.
Подсолнечник - однолетнее растение семейства сложноцветные. Семянки содержат 29-59% масла, которое широко используется непосредственно в пищу, а также для изготовления маргарина, кулинарных жиров, олифы, мыла и т.д.
Топинамбур - растение семейства сложноцветные. Используется в пищу, но в основном как кормовая культура. Из клубней получают глюкозу, фруктозу. В качестве корма используют клубни и надземную массу (на силос).
КТО ЛИШНИЙ? Паслён сладко-горький. Паслён чёрный. Редька дикая. Белена чёрная.
КТО ЛИШНИЙ? ПЕРЕЦ МЕКСИКАНСКИЙ ТОМАТ ОБЫКНОВЕННЫЙ ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ ТАБАК КУРИТЕЛЬНЫЙ МАНДРАГОРА КРАСАВКА-БЕЛЛАДОНА
Растения семейства розоцветные относятся к отделу покрытосеменные растения, классу двудольные. Среди них встречаются деревья, кустарники и травы. Распространены в странах с субтропическим и тропическим климатом. Включают около 3 тысяч видов.
Цветки розоцветных одиночные или собраны в соцветия: кисть (черемуха), зонтик (вишня), щиток (груша). Околоцветник двойной яркоокрашенный или белый, что наряду с запахом и нектаром привлекает насекомых - опылителей. Число чашелистиков и лепестков венчика равно или кратно 5, тычинок много, пестиков 1 или много.
У розоцветных встречаются сухие и сочные плоды. Сухие плоды: сборная семянка у спиреи, орешки у лапчаток, манжеток, многоорешек у земляники, шиповника. Сочные плоды: яблоко у груши, айвы; костянка у вишни, абрикоса; многокостянка у малины, ежевики.
Среди дикорастущих растений семейства розоцветные встречаются деревья, кустарники и многочисленные травы. Из деревьев наиболее распространены черемуха, дикорастущие яблони и груши. Очень много кустарников: малина, спирея, ежевика. Из луговых трав распространены манжетка, лапчатка, гравилат; на болотах - сабельник, таволга.
К лекарственным растениям семейства розоцветные относятся лапчатка прямостоячая, кровохлебка лекарственная, боярышник кроваво-красный, шиповник, репешок аптечный и другие.
