Составил : у чащийся 4 «В» класса Югов Трофим, МОУ « О ОШ № 3 4 », г. Сыктывкара Руководитель : Тимакова Н.Г.
Узнать назначение математики в кулинарии Исследовать литературу о математике и кулинарии Собрать данные и обработать информацию о применении математических знаний в кулинарии
В школе большое внимание уделяется математике. У нас в классе многим нравится этот урок. Мы тоже любим математику. Любим устно считать, решать задачи. Но некоторые ребята опасаются трудных задач, больших вычислений. Может быть, они не любят математику ? Или не понимают, зачем она нужна ? Мне захотелось им помочь, раскрыть им глаза, научить любить эту науку, показать важность математики.
Какую роль играет математика в нашей жизни? Собрать доказательный материал и убедить одноклассников изучать математику лучше, заинтересовать их.
Математические знания выручают в различных жизненных ситуациях, математика применяется в кулинарии. Математика служит во благо человеку.
Математика - одна из древнейших наук. «Греки изучали ее, чтобы познавать мир, а римляне - для того, чтобы измерять земельные участки». А для чего изучаем ее мы? Математика- часть мира, в котором мы живем, и в реальной жизни мы используем и будем использовать все знания по математике. Математика - это жизнь! В жизни вы не встретите ни одного человека, который не занимался бы математикой. Каждый из нас умеет считать, знает таблицу умножения, умеет строить геометрические фигуры.
Слово «математика» произошло от др. греч. что означает изучение, знание, наука. Математика тесно связана с нашей повседневной жизнью. Математика встречается в нашей жизни практически на каждом шагу и не такая уж она серая и скучная, а разноцветная и веселая... Математика в жизни человека занимает особое место. С математики начинается всё. Ребёнок только родился, а первые цифры в его жизни уже звучат: рост, вес. .. Математика применяется практически во всех областях человеческой деятельности, в разных профессиях.
«CULINARIUS» – в Древнем Риме «искусство приготовления пищи» КУЛИНАРИЯ высоко ценилась во все времена, но при этом она всегда подчинялась законам капризной моды, точно так же, как искусство изготовления одежды, украшений и предметов интерьера. Существует множество рецептов блюд, которые названы по имени знаменитых людей, а также в честь поваров, создавших их. К таким блюдам относятся например, бешамель, сандвич, салат «Оливье» или вкусное мясное кушанье бефстроганов.
Математика в кулинарии имеет большое значение, так как для приготовления любого блюда должен соблюдаться рецепт. В рецепте указывается точное соотношение продуктов, которое необходимо соблюдать в процессе приготовления. При взвешивании продуктов в кулинарии используются математические величины масса и объём. Ими тоже необходимо уметь пользоваться. Единицы времени играют далеко не последнюю роль в приготовлении блюд. Приготовленные блюда нужно умело делить на порции, в чём нам опять же поможет математика.
Ингредиенты используемые для приготовления пирога с хариусом: молоко - 200 мл. дрожжи (сухие гранулированные дрожжи) - 7 гр. сметана - 1 ст.л. яйцо куриное - 2 шт.(1 шт.-для теста, 1 шт.-для смазывания пирога перед выпеканием сахар - 1 ст.л. соль - 1/2 ч.л. масло сливочное - 130 гр. (100 гр.-для начинки и для смазывания пирога после выпекания, 30 гр.-для теста) масло растительное - 2 ст.л. мука пшеничная - 3 стакана рыба (Хариус) - 5 шт. перец черный молотый - по вкусу лук репчатый - 1 шт.
Молоко 62 руб Дрожжи 15 руб. Сметана 74 руб. Яйцо 86 руб. Сахар 100 руб. Соль 15 руб. Масло сливочное 145 руб. Масло растительное 130 руб. Мука 95 руб. Рыба (хариус) Своя Перец чёрный молотый 15 руб. Лук репчатый Свой ВСЕГО 737 руб.
Математика нужна, она может во многом послужить на благо человека. Как бы ни относились люди к математике, без нее - как без рук. Она - повсюду. Нужно только уметь ее увидеть. Пусть математика сложна, Ее до края не познать. Откроет двери всем она, В них только надо постучать
Спасибо за внимание!
