I. ОБРАБОТКА ПИЩИ : - МЕХАНИЧЕСКАЯ, - ХИМИЧЕСКАЯ, - ФЕРМЕНТАТИВНАЯ; II. ВСАСЫВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
передний средний задний Ротовая полость с ее производ- ными (губа, щеки, язык, зубы, небо, миндалины и слюнные железы) и пищевод Желудок, тонкий и толстый кишеч-ник, начальный отдел прямой кишки, печень и поджелудочная железа Оставшаяся 2/3 прямой кишки
Функции: - начинается расщепление углеводов мальтазой и амилазой слюны; - защитная функция (глоточное лимфоэпители-альное кольцо миндалин + лизоцим слюны); - рецепция вкуса, консистенции и температуры пищи; - глотание и транспортировка пищевого комка в средний отдел ПВТ; - участие в акте артикуляции.
- химическая, ферментативная обработ-ка пищи + продолжается механическая ее обработка; - происходит полостное, пристеночное и мембранное пищеварение; - всасывание питательных веществ; - формирование каловых масс; - защитная функция лимфоидной ткани; - гормональная регуляция местных функций ( APUD – клетки)
Слизистая оболочка: - эпителий; - собственная пластинка слизистой; - мышечная пластинка слизистой; Подслизистая основа – рыхлая волокнистая Мышечная оболочка – гладкая мышечная ткань Наружная оболочка (адвентициальная) – рыхлая волокнистая или серозная – покрыта брюшиной).
Передний отдел Многослойный плоский неороговевающий
Собственная пластинка слизистой - (РВСТ) – наличие кровеносных и лимфатичес-ких сосудов, нервных волокон, скоплений лимфоидной ткани). Функция: - опорно–механическая для эпителия; - трофика эпителия; - транспортировка по сосудам всосав- шихся питательных веществ; - защитная функция. Мышечная пластинка слизистой – гладкая мы-шечная ткань (обеспечивает изменчивость рельефа слизистой оболочки). Отсутствует в ротовой полости.
Состоит из РВСТ, с одержит кровеносные и лимфатические сосуды, нервные волокна и их сплетения, вегетативные нервные ганг-лии, скопления лимфоидной ткани, железы (в пищеводе и 12 – перстной кишке). Функция: 1) обеспечение подвижности слизи-стой оболочки по отношению к другим обо-лочкам; 2) участвует в кровоснабжении и иннерва-ции органа; 3) обеспечивает защитную функцию. Отсутствует на спинке языка, деснах, твердом небе.
МЫШЕЧНАЯ ОБОЛОЧКА ПВТ На большей части это - гладкомышечная ткань. Поперечнополосатая мышечная ткань ске-летного типа: в переднем отделе ПВТ (до средней 1/3 пищевода) и анальном отделе прямой кишки (сфинктер). Функция: обеспечивает продвижение пище-вых масс по ПВТ. НАРУЖНАЯ ОБОЛОЧКА ПВТ : до грудной диафрагмы и после диафрагмы малого таза - адвентициальная (РВСТ с сосудами и нервами), в брюшной полости – серозная, покрыта брюшиной).
Захват и механическая переработка пищи (измельчение, смачивание, формирование пищевого комка) + - Расщепление УВ амилазой и мальтазой; - Защитная функция; - Глотание пищевого комка; - Участие в акте артикуляции; - Рецепция вкуса, температуры и консистенции пищи; - Здесь начинается всасывание.
Кожный отдел губы Промежуточ- ный (красный) отдел губы Слизистый отдел губы
Кожная поверх- ность Слизистая поверх- ность Щека
В области верхушек этих сосочков эпителий имеет признака ороговения или ороговевает. Функция: механическая.
Напоминают узкие параллельные складки. Находятся на боковой поверхности языка – по 4 – 8 с каждой стороны. Содержат вкусовые почки.
Имеет узкое основание и широкую вершину; основание окружено желобком. Находятся между телом и корнем языка. Содержат вкусовые почки.
Вкусовые луковицы
Твердое небо Мягкое небо
Десна
3
Общий принцип строения слюнных желез 1-общий выводной проток 2-исчерченный отдел 3- вставочный проток 4-серозный концевой отдел 5-слизистый концевой отдел 6-смешанный концевой отдел 7-миоэпителиоциты 8-поперечный срез слизис- того концевого отдела 5
Околоушные слюнные железы А В Б Г А - схема строения железы Увеличение: Б – х 21 В – х 140 Г – х 280 Сложные разветвленные альвеолярные белковые железы, вырабатывают 25-35% из общего суточного объема слюны 6
Подчелюстные слюнные железы А - схема строения железы Увеличение: Б – х 280, В – х 140 А В Б Сложные разветвленные альвеолярнотрубчатые слизисто-бел- ковые железы с преобладанием белкового компонента Вырабатывают 60-70% из об- щего суточного объема слюны 7
Подъязычные слюнные железы Сложные разветвленные альвеолярнотрубчатые слизисто-бел- ковые железы с преобладанием слизистого компонента, выра- батывают до 5% из общего суточного объема слюны 8
Миндалины 1 1 2 2 3 3 1- крипта 2- многослойный плоский неороговевающий эпи- телий 3- лимфатический узелок 4- концевой отдел слюн- ной железы 9
Эмаль( enamelum ) покрывает коронку зуба Дентин ( dentinum ) образует большую часть коронки, шейки и корня зуба. Он состоит из органических и неорганических веществ, Г.о. фосфат кальция и магния с примесью фторида кальция Цемент - Бесклеточный цемент располагается преимущественно в верхней части корня, а клеточный — в его нижней части. Пульпа ( pulpa dentis ), или зубная мякоть, находится в коронковой полости зуба и в корневых каналах. Она состоит из рыхлой волокнистой с.тк, в которой различают три слоя: периферический, промежуточный и центральный
Пищевод А Б В А- поперечный срез Б- средняя 1\3 В- дистальный участок пищевода 5
