Работа студентки 1-го курса ф-та зоотехнии и биологии Аносовой Ксении Алексеевны 2020 г.
«Будет пчела на цветке – будет и яблоко на столе»
«Борть» - от слова «бор», которым раньше обозначали любое достаточно старое дерево, где поселились пчелы.
Чем больше на «знамени» насечек, тем старше борть.
Слово «башкир» в переводе означает «главный пчеловод».
X век. До Крестовых походов в Европе и Киевской Руси не знали о сахаре, поэтому мед был единственным источником сладости. Не считая сладких сиропов и напитков из вяленых и сушеных корнеплодов.
«Зная это обилие меду и лесов, неудивительно, что все то количество воска, которое употребляется в Европе, привозится к нам через Ливонию из Московских владений » - Альберто Кампензе, XVI в.
Родовое клеймо ставилось не только на борти, но и на любой другой домашней утвари – домашних изделиях, драгоценностях и скоте.
Штраф за сведение клейма с борти - 12 гривен Для сравнения: Купить свинью – ½ гривны Купить корову – 2 гривны Купить молодую кобылу – 3 гривны
Колода – самодельное пчелиное гнездо. И на земле постоит, и на дереве повисит.
Пасечное, или ульевое пчеловодство – новая форма бортничества. Пчелы с колодами теперь стояли рядом с домом, что было очень удобно.
Кочевая пасека – популярна и в наши дни. Особенно часто встречается в южных регионах.
XVII-XVIII вв. Голландия запустила производство сахара в мировых масштабах. Сахар смог вытеснить мед большими объемами и приятной ценой, однако до сих пор мед считают более натуральным и полезным.
