овощь
кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей [3]. Плоды могут быть зелёного, жёлтого, чёрного или белого цвета. Мякоть нежная и быстроваркая [4], употребляется также и в сыром виде.
Кабачок происходит из северной Мексики ( Оахакская долина ), где первоначально в пищу употреблялись только его семена. В Европу кабачок попал в XVI веке вместе с другими «диковинами» из Нового Света. Вначале кабачки выращивались в ботанических садах. В XVIII веке итальянцы первыми стали использовать недозревшие кабачки в пищу.
В странах бывшего СССР популярна кабачковая икра. Помимо измельчённой мякоти кабачков, в состав входят морковь, лук, томатная паста. Перед приготовлением кабачки проходят термическую обработку. Цвет икры в норме светло-коричневый.
Известный всем нам овощ стали употреблять в пищу не так уж давно. А на его исторической родине, в Мексике, использовались только его семена.Длительное время после «переезда» в Европу, овощ выращивали только в ботанических садах не зная о том, что он съедобен. Следует отдать должное итальянцам, которые впервые додумались готовить сам овощ, а не только употреблять семена. Благодаря этой нехитрой догадке, мы можем лакомиться жареными, вареными и печеными кабачками.
СОСТАВ : молодые кабачки, соль, мука, растительное масло. Для жарки желательно использовать молодые кабачки с мягкой кожицей и семечками.
Зелёный. Увиличевается в размерах. Делают из него икру. И У НЕГО ЕСТЬ ЦВЕТОК. 5 сек.
Стрижов Михаил 3а Дата создания 7.12.18 Презентация No2 Тема : кабачок.
