Товарные запасы – это количество товаров в денежном или натуральном выражении, находящееся в торговых предприятиях на складах, в пути на определённую дату. Любой товар относится к товарным запасам до момента продажи. 2
Механизм образования товарных запасов Вода в резервуаре обеспечивает непрерывность потребления даже в случае колебаний уровня снабжения и представляет буфер между поступлением и расходованием. 3
Причины создания товарных запасов: Необходимость совершения торговых операций и реализации маркетинговой функции удовлетворения потребителей. Продажи совершаются ежедневно, а между поставками существуют временные интервалы. Реализация товаров в эти интервалы возможна только за счет товарных запасов. При размерах запасов меньше уровня спроса организация не сможет поддерживать прогнозируемый объем сбыта, т.к. не будет удовлетворять спрос разных категорий потребителей. В случае наличия запасов, превышающих спрос, увеличиваются издержки по хранению товаров, замедляется оборачиваемость, замораживаются деньги, вложенные в приобретение товарных запасов. Снижение рисков торговой деятельности. Снижение риска отсутствия товаров и недополучения прибыли. Получение прибыли. Величина валовой и чистой прибыли находится в прямой зависимости от товарооборота. 4
Классификация товарных запасов. 1. Назначение -Текущего хранения -Сезонного накопления - Досрочного завоза (для выполнения определённой задачи, например, вакцинации) 5
Классификация товарных запасов. 2. Место нахождения - В розничной сети - На оптовых предприятиях - В пути 3. Сроки - Отчетные - Начальные - Конечные 6
Классификация товарных запасов. 4. Размер - Минимальные - Средние Максимальные 5. Сроки Отчетные – на конкретную дату по отчетным данным Начальные (входные) – на начало отчетного периода Конечные (выходные) – на конец отчетного периода 7
Товарные запасы измеряются в: натуральных измерителях (кг, л, упаковки, штуки и др.); денежных измерителях по ценам закупки; днях запаса. 8
Фактические товарные запасы в сумме определяются на конкретную дату. Если нужно определить фактический ТЗ за какой-либо период используют средние величины. ТЗ = (ТЗ1+ТЗ2+ТЗ3)/3, где ТЗ1,2,3 – суммы средних товарных запасов в каждом месяце квартала. ТЗ = О1+О2/2, где О1 и О2 – остаток товара на начало и конец анализируемого месяца соответственно. 9
При определении суммы фактического за более длительный период (более квартала) используется формула средней хронологической моментного ряда динамики: ТЗ = (1/2 ТЗ1+ТЗ2+ТЗ3+..+1/2ТЗ n )/ n -1, где 1/2 ТЗ1 – ½ среднего ТЗ в сумме за первый период ТЗ2+ТЗ3 – средние ТЗ в сумме за промежуточный период 1/2ТЗ n - ½ среднего ТЗ за последний период N – количество показателей, взятых для расчёта 10
Общая продолжительность пребывания товаров и в сфере обращения (от отгрузки до реализации) образует время товарного обращения. Скорость обращения товаров или время, в течение которого реализуются товарные запасы называется т оварооборачиваемостью. Товарооборачиваемость выражается: количеством дней, необходимых на один оборот числом оборотов 11
Товарооборачиваемость в днях отражает время, в течение которого товары находились на предприятии с момента поступления до момента реализации, т. е. количество дней, за которое оборачивается средний товарный запас. Товарооборачиваемость в числе оборотов показывает, сколько раз оборачивается средний товарный запас в анализируемом периоде. 12
Все расчеты ведут в оптовых ценах, т.к. закупки осуществляются по оптовым ценам. 1й способ – через Коэффициент скорости обращения ( Коб ) Коб = ТО/ТЗ ТЗ дн. = кол-во дней/ Коб Коб показывает количество оборотов среднего товарного запаса в общем ТО за определенный период. 13
Все расчеты ведут в оптовых ценах, т.к. закупки осуществляются по оптовым ценам. 2й способ – через Коэффициент закрепления средств ( Кз ) Кз = ТЗ/ ТОо.ц. ТЗ дн. = Кз *кол-во дней Кз показывает, какая доля среднего товарного запаса приходится на каждый рубль реализации. 14
Все расчеты ведут в оптовых ценах, т.к. закупки осуществляются по оптовым ценам. 3й способ – через Среднедневной оборот (Од) Од = ТОо.ц./кол-во дней ТЗдн = ТЗ/Од Од показывает средний объём реализации за день в анализируемом периоде. 15
16
Норматив товарных запасов — это оптимальная величина ассортимента товаров, позволяющая максимально удовлетворить спрос потребителей при минимуме затрат. 17
Плановые нормативы ТЗ в аптеке рассчитываются в днях и в сумме. Базой для планирования является план товарооборота в оптовых ценах на предстоящий период и результаты анализа оборачиваемости товарных запасов за предшествующие периоды. Определяющим показателем является норматив ТЗ в днях. Планирование НТЗ основано на анализе фактических ТЗ в днях и расчете однодневного ТО в оптовых ценах. 18
Анализируют ТЗ в днях за ряд периодов и рассчитывают среднее отклонение. Определяют НТЗ в днях: НТЗ в днях = ТЗ дн.факт.+СО, где ТЗ дн.факт. – фактический ТЗ в днях в предплановом периоде 3. Определяют НТЗ в сумме: ΣНТЗ = НТЗ в днях * Од (с учетом коэффициента себестоимости) 19
20
Элементы товарного запаса: = Торговый запас (3т) является основной частью норматива товарных запасов. Он состоит из рабочего запаса ( Зр ) и запаса текущего пополнения ( Зтп ) : 3т = Зр + Зтп = Р абочий запас состоит из демонстрационного запаса ( Зд ) и запаса в размере однодневного оборота (3о): Зр = 3д + 3о. Рабочий запас размещается на торговом оборудовании.
= Демонстрационный запас используют для декоративной выкладки, его величина может быть рассчитана по формуле: Зд = Ц х N, где N – количество разновидностей по ассортиментному перечню (руб.); Ц – средняя цена ассортиментной разновидности (руб.). = Запас в размере однодневного оборота ежедневно восполняется за счет запаса текущего пополнения и предназначен для непосредственного отпуска товаров покупателям. = Запас текущего пополнения предназначен для бесперебойной реализации между очередными завозами товаров. Исходя из того, что в момент поступления товаров создается максимальный запас, а перед очередным завозом его величина минимальна, то для расчета норматива запаса текущего пополнения применяется формула средней арифметической.
Страховой, или гарантийный, запас ( Зс ) создается для обеспечения бесперебойной торговли на случай значительного увеличения спроса населения, отклонения от установленных частоты и объема завоза товаров.
Страховой запас в аптечных организациях устанавливается с учетом частоты поставки товаров, а также других условий и может достигать 30 % величины торгового запаса.
Методы заказа 26
1. " lot for lot " или "заказ в заказ" ("точно по заказу") - делается заказ на строго заданное количество товаров. Оптимально использование метода для управления потоками наиболее важных позиций номенклатуры (согласно классификации АВС, товары групп A) либо для закупок товаров, которые обычно не хранятся в виде запасов, т.е. при политике " to order " (под заказ). 27
2. Балансовый метод – используется для планирования годового объема поступления. Формула балансовой увязки поступления с другими элементами товарооборота (реализация и остатки товаров): П=Р+ΔО+Е+Ф+Г, где Р — объем реализации; ΔО — прирост товарных запасов; Е — возмещение потерь от естественной убыли; Ф — возможные потери от списания препаратов по разным причинам ( например, с истекшим сроком годности); Г — резерв на изменение спроса, или упрощенная: П = Р + Ок - Он. Все элементы уравнения товарного баланса должны быть в сопоставимых ценах закупки. 28
3. Пополнение до максимального объема. Наиболее простой в данной системе является модель управления запасами, имеющая два уровня: минимальный и максимальный. 29
Минимальный запас ( Оmin ) учитывает среднедневное потребление, интервал подачи заказа и получения товара, а также страховой запас. Рассчитывается по формуле Оmin = Зс + Д + z где Зс — страховой запас (дни); Д — среднедневное потребление(дни); z — интервал времени от подачи до получения товара (дни); 30
Максимальный запас ( Omax ) равен сумме оптимального и страхового запаса: Оmaх = Зс + Q где Q — оптимальный запас; Зс — страховой запас. 31
4. Для определения параметров снабжения - частоты, интервала и размера поставок может быть использована система с фиксированным размером заказа – модель оптимального заказа. Основными элементами данной системы являются: • оптимальный размер заказа; • точка заказа; • оптимальный интервал поставки. 32
Модель оптимальна для закупок товаров, у которых: срок годности значителен (намного превышает) по сравнению с периодом оборота запасов не существует значительных сезонных колебаний спроса. Модель оптимального заказа основана на минимизации издержек управления запасами. 33
Издержками заказа называют затраты, прямо зависящие о количества раз пополнения запасов (транспортные расходы от поставщика, расходы по оформлению, проверке качества). Издержками дефицита является недополученная прибыль в результате дефицита товара на складе. Издержками хранения является упущенная выгода или недополученная прибыль при отсутствии возможности использовать капитал в других целях (стоимость омертвления капитала). 34
35
36
Управление товарными запасами в аптеке. 37
Управление товарными запасами подразумевает: уменьшение товарных запасов; увеличение оборачиваемости товарных запасов. 38
В первом случае аптека может сузить ассортимент, т.е. отказаться от неприбыльных и неходовых позиций. Во втором случае решение проблемы увеличения оборачиваемости товарных запасов раскладывается на несколько задач, требующих внимания: контроль товарных остатков; нормирование товарных остатков (определение плановых показателей); создание условий закупок, обеспечивающих выполнение запланированных показателей. 39
Управление товарными запасами - это управление каждой позицией в отдельности Нет смысла бороться со всей дефектурой. Необходимо стараться избегать ее для препаратов группы А Классификация ассортимента аптеки по АВС-XYZ-анализу позволяет разделить ассортимент на группы, которые ведут себя по-разному и поэтому требуют к себе различных инструментов управления и различную степень внимания. 40
