Сұрақ : целлюлоза – хитин – мурейн – капсид сөздерін ортақтастыратын не?
Көмірсулардың ағзаға түсетін негізгі көздері
КӨМІРТЕК + СУ = КӨМІРСУ Көмірсулардың жалпы формуласы : Сn ( Н 2 О) n
Көмірсулар
Көмірсулар Моносахаридтер 3 көміртек атомынан көп Дисах/Олигосахаридтер 2-10 моносах-р Полисахаридтер 10-нан астам моносахарид Триоза Тетроза пентоза Гексоза Дисахарад Крахмал Жасунық Хитин Гликоген Муреин Сүт қышқылы Эритроза Рибоза Дезоксирибоза Глюкоза Фруктоза Сахароза Лактоза Мальтоза
Моносахаридтер молекулаларының негізін көміртек атомдарынан тұратын тармақталған тізбек түзеді. Бұл көміртек атомдарының бірі оттегі атомымен қосарланған байланыс арқылы жалғасқан. Мұны карбонил тобы деп атайды. Егер карбонил тобы тізбектің шетінде болса, моносахарид альдегидтер класына жатады. Егер бұл топ тізбектің ішінде тұрса моносахарид кетондар класына жатады Глицеральдегид(альдоза) Дигидроксиацетон (кетоза) Моносахаридтерге оптикалық активтілік тән, себебі олардың молекуласында бір немесе бірнеше хиральді көміртек болады. Мысалы: глюкозаның бірнеше хиральді көміртегі болғандықтан, оптикалық активтілік білдіріп стереоизомерлер көрсетеді.
Моносахаридтерд ің атқаратын қызметтерін теріп жазу: Триозалар - Пентозалар - Гексозадар -
Гидроксильді тобы болады Альдегидті топ кетотоп
Көмірсулар молекулаларындағы изомерлер
http://www.biotopics.co.uk//JmolApplet/glucosejdisplay.html
Конденсация реакциясы нәтижесінде түзілетін моносахаридтер арасындағы байланыс – гликозидті байланыс д.а. Ол 1-4 С атомдары арасында болады.
Мальтоза Лактоза Сахароза
Крахмал Гликоген Целлюлоза
Хитин Мурейн
Көмірсулар- углеводы – carbohydrates Моносахаридтер – моносахариды- monosaccharides Полисахаридтер- полисахариды- polysaccharides Дисахаридтер- дисахариды- disaccharides Глюкоза- глюкоза- glucose Фруктоза- фруктоза- fructose Сахароза-сахароза- saccharose Рибоза- рибоза- ribose Дезоксирибоза- дезоксирибоза- deoxyribose Жасунық- целлюлоза- cellulose Мальтоза- мальтоза- maltose Лактоза-лактоза- lactose Сутек-водород- hydrogen Оттек- кислород- oxygen Гликоген- гликоген- glycogen Мономер-мономер- monomer Полимер- полимер- polymer Крахмал- крахмал- starch Хитин-хитин- chitin Молекула-молекула- molecule Көміртек-углерод- carbon
