Растворы- это гомогенные (однофазные) системы, состоящие из двух и более компонентов (составных частей) и продуктов их взаимодействия. Например: раствор серной кислоты состоит из растворителя – воды, растворённого вещества – кислоты и продуктов их взаимодействия – гидратированных ионов: H +, HSO 4 -, SO 4 2-.
Раствор медного купороса
Дисперсные системы – гетерогенные (неоднородные) системы, в которых одно вещество в виде очень мелких частиц равномерно распределено в объёме другого.
Дисперсия - состояние большего или меньшего раздробления вещества. Д.Н. Ушаков «Большой толковый словарь современного русского языка»
Дисперсные системы состоят как минимум из двух компонентов: 1. дисперсионной среды, которая играет роль растворителя и, следовательно, является непрерывной фазой; 2. дисперсной фазы, играющей роль растворённого вещества.
Дисперсионная среда Дисперсная фаза
Дисперсная система Агрегатное состояние дисперсионной среды дисперсной фазы Чугун тв тв Плазма крови ж ж Известковый раствор ж тв Облака г ж Освежитель воздуха, выпущенный из баллончика г ж Классификация дисперсных систем по агрегатному состоянию образующих их веществ
Дисперсная система Агрегатное состояние дисперсионной среды дисперсной фазы Молоко ж ж Кирпич тв г Эмалевая краска ж ж Нефть ж г Дым г тв Классификация дисперсных систем по агрегатному состоянию образующих их веществ
Классификация дисперсных систем по величине частиц, составляющих дисперсную фазу
Эмульсия – это дисперсная система с жидкой дисперсионной средой и жидкой дисперсной фазой (прямая, обратная). Суспензия – это дисперсная система с жидкой дисперсионной средой и твердой дисперсной фазой (паста, взвесь). Аэрозоли – это дисперсная система, в которой дисперсионной средой является газ, а дисперсной фазой – жидкость.
Эмульсии: водоэмульсионные краски
Эмульсии: молоко
Суспензии: лекарства
Суспензии: «известковое молоко»
Суспензии: планктон в морской воде
Суспензии: ил в морской или речной воде
Аэрозоль - облака
Лондонский смог
Аэрозоль: пыль в воздухе
Аэрозоли для борьбы с насекомыми
Наполнители Катализаторы Пигменты Компоненты высокоэнергетических топлив Медицина (лечение дыхательных путей) Ветеринария Сельское хозяйство В повседневной жизни
Коллоидные растворы Гель – это студенистый, не текучий раствор, образующийся при коагуляции Золь – это подвижный текучий коллоидный раствор (размеры частиц составляют от 1 до 100 нм и даже больше). К золям относят кровь, лимфу, цитоплазму.
Классификация гелей
Гель: мармелад
Природные гели: тело медузы
Коллоидные растворы: кровь и лимфа
(рассеивание света при прохождении его через туман) - при прохождении светового пучка через оптически неоднородную среду. Обычно наблюдается в виде светящегося конуса (конус Тиндаля), видимого на тёмном фоне. Назван по имени открывшего его Дж. Тиндаля.. ( рассеивание Слева – раствор крахмала, справа - вода
Для химии наибольшее значение имеют дисперсные системы, в которых средой является вода и жидкие растворы. Природная вода всегда содержит растворённые вещества. Природные водные растворы участвуют в процессах почвообразования и снабжают растения питательными веществами. Сложные процессы жизнедеятельности, происходящие в организмах человека и животных, также протекают в растворах. Многие технологические процессы в химической и других отраслях промышленности, например получение кислот, металлов, бумаги, соды, удобрений протекают в растворах.
Габриелян О.С. Программа курса химии для 8-11 классов общеобразовательных учреждений.– М.: Дрофа, 2005. Габриелян О.С. Химия. 11 класс. Базовый уровень: учеб. для общеобразовательных учреждений /О.С. Габриелян. – М.: Дрофа, 2006. Габриелян О.С., Яшукова А.В. Химия. 11 класс. Базовый уровень. Рабочая тетрадь к учебнику. - М.: Дрофа, 2008. Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов: http://school-collection.edu.ru/catalog/rubr/d05469af-69bd-11db-bd13-0800200c9c11/75924/?interface=pupil&class=54&subject=31&onpage=20&page=2
