Пищеварительные железы.
Секреция – выделение, secretion.
Образование – создание, возникновение, creation, generation, composition.
Выделение – выведение, освобождение, excretion.
Ферменты – биологические агенты, катализаторы, enzymes.
Переваривание – усваивание, распад, расщепление пищевых веществ, disintegration.
Железы – органы выделения, секреты.
Печень – пищеварительная железа, Liver.
Слюна – жидкость, выделяемая жидкость, выделяемая СЛЮННЫМИ ЖЕЛЕЗАМИ в ротовую полость в ротовую полость.
Микроорганизм – бактерия, микроб, организм, который можно увидеть лишь при помощи микроскопа, microorganism.
Бактерия – микроб, микроорганизм, бацилла, bacterium.
А милаза – фермент, расщепляющий крахмал, amylase. Мальтаза – Maltase.
Проток – канал, channel.
Расщепление – разделение, disintegration.
Углеводы – природные органические соединения, ( CъH2O)n (т.е. углерод+вода ), carbohydrates.
Среда – смесь веществ, вещество заполняющее пространство, environment, environs.
Пепсин – фермент, расщепляет белки, pepsin.
Липаза – фермент расщепляет жиры, в желудке и тонком кишечнике, lipasa.
Слизь – тягучая и скользкая жидкая масса, mucus, slime.
Муцин – основной компонент слизи, mucin.
Белок – органическое СОЕДИНЕНИЕ, содержащее множество АМИНОКИСЛОТ ( amino acid ).
Жир – нерастворимое в воде маслянистое вещество, содержащееся в растительных и животных тканях, fat.
Активность – интенсивность, оживление, activity.
Желчь – продукт печени, bile, choler. улучшает работу ферментов кишечного сока и убивает микроорганизмы (бактерии), а также делит ( эмульгирует ) жиры на маленькие капли.
Капля – drop.
Метаболизм – обмен веществ, metabolism.
Запас (запасной) – резерв, сбережение, stocked, resource.
Гликоген – запасной углевод в организме, hepatin, glycoqen.
Глюкоза – сахар, простой углевод, содержится в фруктах и меде, glucose.
Гормон – вещество, выделяемое железами внутренней секреции, hormone.
Реакция – ответ на изменение, воздействие одного вещества на другое, reaction.
Трипсин – фермент поджелудочного сока, расщепляет белки, Trypsinum.
Крахмал – растительный углевод, starch.
Целлюлоза – клетчатка, углевод из группы ПОЛИСАХАРИДОВ, cellulose.
Токсин – яд, отрава, ядовитое вещество, toxin.
Щелочь (щелочная) – едкое, растворимое в воде химическое соединение, alkali.
Кислый (кислая среда) – водородный показатель, pH, acid.
Химический – chemical.
Смачивать – мочить, увлажнять, to moisten, wet.
Убивать – умерщвлять, лишать жизни, губить, to kill.
Открывать – раскрывать, отворять, to open.
Расщеплять ( эмульгировать ) – делить, раскалывать разрезать, to Split, disintegrate.
Нейтрализовать – ослаблять, уничтожать, to neutralize.
Очищать - to clear
Секреция в пищеварительном тракте – образование и выделение ферментов, необходимых для переваривания пищи. Функция– химическое переваривание пищи Пищеварительные (секретные) железы: слюнные железы ; печень; поджелудочная железа
Слюнные железы – ротовые железы открываются в ротовую полость и вырабатывают слюну, salivary glands. Слюна: смачивает пищу; содержит ферменты: Амилаза, мальтаза (начинают расщеплять углеводы); - Лизоцим (убивает бактерии ). Муцин - белковое вещество, формирует пищевой комок. В ротовой полости слабо щелочная среда (рН > 7).
Пища из ротовой полости через пищевод попадает в желудок. слизистый эпителий желудка имеет много желез. Он выделяет 2-2,5л желудочного сока в сутки. Желудочный сок содержит ферменты и соляную кислоту ( HCl ). Основные ферменты желудочного сока: пепсин - расщепляет белки; липаза - расщепляет жиры. Соляная кислота увеличивает активность ферментов и убивает бактерии. В желудке кислая среда рН( < 7).
Слизистый эпителий – вид эпителиальной ткани. Вырабатывает слизь.
Желудочный сок – пищеварительный сок, выделяемый слизистой оболочкой желудка; бесцветная жидкость с кислой реакцией, gastric juice.
Соляная кислота – (НС l), водный раствор хлороводорода, muriatic acid. Соляная кислота желудочного сока увеличивает активность ферментов и убивает бактерии
Бикарбонат – соль, щелочь. Нейтрализует HCl.
Слизь с муцином, защищает слизистую желудка от разрушения.
Из желудка пища попадает в тонкий кишечник. Клетки эпителиального слоя выделяют в сутки около 2 л кишечного сока который содержит ферменты.
Кишечный сок – пищеварительный сок, вырабатываемый железами кишечника, intestinal juice.
В двенадцатиперстную кишку впадают протоки печени и поджелудочной железы. Здесь заканчивается процесс пищеварения при помощи соков этих желез.
Тощая и подвздошная кишки имеют много ворсинок, через которые происходит всасывание аминокислот, моносахаридов (глюкозы, галактозы, фруктозы) в кровь и лимфу.
Печень выполняет в организме много функций: В ыделяет около 1 л желчи в сутки. Желчь улучшает работу ферментов кишечного сока и убивает микроорганизмы, а также делит ( эмульгирует ) жиры на маленькие капли ; О чищает кровь (обезвреживание токсинов) и выделяет с желчью продукты жизнедеятельности ; Участвует в метаболизме. Например, в печени есть запасной углевод гликоген. Если нужно, то он превращается в глюкозу.
Запасающая функция печени. В печени запасаются избыток глюкозы в форме гликогена, витамины, железо, высвобождающееся при разрушении гемоглобина.
Жёлчный пузырь – орган для накопления желчи при отсутствии пищеварения, gall-bladder.
Поджелудочная железа – одновременно пищеварительная и эндокринная железа, pancreas. Функции как эндокринной железы: выделение гормонов - глюкагон и инсулин, регулирующие метаболизм углеводов. Глюкагон повышает, а инсулин понижает уровень глюкозы в крови. Функции как пищеварительной железы – выделение панкреатического ( поджелудочного) сока Щелочная среда (рН>7)
Панкреатический (поджелудочный) сок – пищеварительный сок, вырабатываемый поджелудочной железой; бесцветная жидкость щелочной реакции, pancreatic juice. Содержит ферменты: Трипсин участвует в расщеплении белков (полимеров) до аминокислот ( мономеров); амилаза – углеводов (полисахаридов (крахмала)) до моносахаридов (простые углеводы ); липаза – жиров. В сутки у человека выделяется 1,5-2 л поджелудочного сока.
Железистый эпителий – эпителиальная ткань из клеток, способных вырабатывать секреты, ferrous epithelium. железистый эпителий толстого кишечника выделяет сок, в котором мало ферментов. Он имеет кислую реакцию (рН < 7)
Толстый кишечник - имеет длину около 2 м. Р азличают слепую кишку с аппендиксом, восходящую, поперечную и нисходящую ободочные, сигмовидную и прямую кишку, заканчивающуюся анальным отверстием. Пищеварение в толстом кишечнике
Железистый эпителий толстого кишечника выделяет сок, в котором мало ферментов. Кислая среда (рН < 7) В толстом кишечнике: живут бактерии. Они расщепляют целлюлозу (клетчатку) вещества, которые не могут переварить желудочный и кишечный соки. Продуцируют витамины К и витамины группы В: - В 1, В 6, В 12. происходит всасывание воды и формируется кал.
Продукты жизнедеятельности – продукты распада, удаляемые из организма естественным путем посредством выделительных (экскреторных) органов, foods of vital functions.
Железа Какой секрет выделяет Ферменты секрета Что они расщепляют
Орган, в котором заканчивается пищеварение – это: а) желудок; б) тонкий кишечник; в) толстый кишечник; г) прямая кишка. 2. Процесс перехода веществ в кровеносную систему из пищеварительной называется: а) всасыванием; б) перевариванием; в) расщеплением; г) измельчением?
3. Определите путь продвижения пищи по пищеварительному тракту: а) ротовая полость, пищевод, глотка, желудок, тонкий кишечник, толстый кишечник; б) ротовая полость, глотка, тонкий кишечник, пищевод, толстый кишечник; в) глотка, пищевод, ротовая полость, тонкий кишечник, толстый кишечник; г) ротовая полость, пищевод, глотка, толстый кишечник, тонкий кишечник; д) ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, тонкий кишечник, толстый кишечник.
4. Железы слизистой оболочки желудка выделяют: а) поджелудочный сок; б) желудочный сок; в) желчь; г) желчь и желудочный сок; д) поджелудочный сок и желчь. 5. Поджелудочный сок поступает в: а) двенадцатиперстную кишку; б) желудок; в) толстый кишечник; в) двенадцатиперстную кишку и другие отделы тонкого кишечника; г) желудок и тонкий кишечник; д) тонкий и толстый кишечник.
6. Функции печени: а) секреция ферментов и гормонов; б) измельчение и смачивание пищи; в) чувствительность; г) секреция желчи, участие в метаболизме ? 7. Аппендикс располагается: а) между желудком и тонким кишечником; б) между тонким и толстым кишечником; в) в конце толстого кишечника; г) между двенадцатиперстной и другими отделами тонкого кишечника; д) в начале двенадцатиперстной кишки.
8. Протоки печени открываются в: а) двенадцатиперстную кишку; б) желудок; в) двенадцатиперстную кишку и другие отделы тонкого кишечника; г) толстый кишечник; д) поджелудочную железу. 9. На каждой челюсти у человека имеется больших коренных зубов: а) 6; б) 2; в) 4; г) 8; д) 10. 10. На каждой челюсти у человека имеется малых коренных зубов: а) 2; б) 4; в) 6; г) 8; д) 10.
11. Всего резцов у человека: а) 2; б) 4; в) 6; г) 8; д) 10. 12. Пищеварение в желудке происходит под действием: а ) ферментов кишечного сока ; б) ферментов желудочного сока; в ) желчи; г ) ферментов поджелудочного сока; д ) ферментов желудочного и поджелудочного соков.
13. Что делают бактерии, которые живут в толстой кишке: а) расщепляют целлюлозу; б) образуют желчь; в ) измельчают пищу ; г) переваривают белки ? 14. Ферменты амилаза и мальтаза расщепляют: а) углеводы до глюкозы ; б) полипептиды до аминокислот; в ) жиры на глицерол и жирные кислоты; г ) нуклеиновые кислоты до нуклеотидов; д) белки до полипептидов.
15. Фермент липаза расщепляет: а) углеводы до глюкозы и фруктозы; б ) полипептиды до аминокислот; в ) жиры на глицерол и жирные кислоты; г ) крахмал до глюкозы; д ) белки до полипептидов. 16. Желудочный сок содержит фермент: а ) амилазу; б) мальтазу ; в) пепсин; г) трипсин; д) лактазу. 17. Слизистая оболочка тонкого кишечника выделяет: а) кишечный сок; б) поджелудочный сок; в) желудочный сок; г) соляную кислоту; д) желчь.
Выберите три верных ответа из шести. К пищеварительному каналу относят : 1) печень ; 2) ротовую полость ; 3) пищевод и желудок ; 4 ) поджелудочную железу ; 5) слюнные железы ; 6 ) слепую кишку.
2. Выберите три верных ответа из шести. Поджелудочная железа в организме человека участвует в иммунных реакциях. 2 ) соединена с желудком. 3 ) соединена с тонким кишечником. 4) образует гормоны. 5 ) выделяет желчь. 6 ) выделяет пищеварительные ферменты.
3. Выберите три верных ответа из шести. В тонком кишечнике происходит всасывание в кровь : 1) глюкозы; 2 ) аминокислот; 3 ) жирных кислот; 4 ) гликогена; 5 ) клетчатки; 6) фруктоза.
4. Установите соответствие между процессами пищеварения и отделами пищеварительного канала, в которых они протекают — (1) желудок, (2) тонкая кишка либо (3) толстая кишка : А) обработка пищевой массы желчью; Б ) всасывание основной части воды ; В) расщепление белков и некоторых видов жиров ; Г) интенсивное всасывание питательных веществ ворсинками; Д ) расщепление клетчатки; Е ) завершение расщепления белков, углеводов, жиров;
5. Выберите три верных ответа из шести. Выберите процессы, происходящие в тонкой кишке человека. 1 ). белки перевариваются под действием пепсина; 2) происходит переваривание растительной клетчатки; 3 ) происходит всасывание аминокислот и простых углеводов в кровь; 4 ) жиры эмульгируются до маленьких капелек под действием желчи; 5 ) обезвреживаются яды под действием ферментов печени; 6 ) белки и углеводы расщепляются до мономеров.
6. Выберите три верных ответа из шести. Какие процессы происходят в печени человека? 1)выработка желчи ; 2 ) выработка гормона инсулина ; 3)обеззараживание ядовитых соединений крови ; 4)синтез витамина С ; 5)превращение глюкозы в запасный углевод — гликоген ; 6)всасывание водных растворов органических веществ в лимфу.
7. Выберите три верных ответа из шести. Укажите процессы, происходящие в тонкой кишке эмульгирование жиров; 2 ) всасывание аминокислот; 3 ) расщепление белков до аминокислот ; 4) переваривание клетчатки ; 5) выделение соляной кислоты; 6 ) всасывание воды.
8. Выберите три верных ответа из шести. Каковы функций поджелудочной железы? относится к железам внутренней секреции; 2 ) секретирует гормоны и пищеварительный сок; 3 ) ферменты железы расщепляют белки в тонкой кишке; 4 ) участвует в эмульгировании жиров; 5 ) гормоны железы регулируют углеводный обмен ; 6) выполняет барьерную функцию.
9. Выберите три верных ответа из шести. Какие функции выполняет печень человека? барьерную функцию, обезвреживая токсины; 2 ) секретирует пищеварительные ферменты; 3 ) является депо крови; 4 ) секретирует соляную кислоту; 5 ) осуществляет гуморальную регуляцию в организме; 6 ) секретирует желчь в двенадцатиперстную кишку.
10. Выберите три верных ответа из шести. Какие функции выполняет слюна человека? облегчение глотания; 2 ) расщепление жиров ; 3) расщепление крахмала ; 4) механическое измельчение пищи; 5 ) обезвреживание бактерий; 6 ) расщепление белков.
11. Выберите три верных ответа из шести. Какие функции в организме человека выполняет пищеварительная система? защитную ; 2 ) механической обработки пищи; 3 ) удаления жидких продуктов обмена; 4 ) транспорта питательных веществ к клеткам тела; 5 ) всасывания питательных веществ в кровь и лимфу; 6 ) химического расщепления органических веществ пищи.
ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ МЕСТО ПРОТЕКАНИЯ А) выделение пепсина Б) всасывание аминокислот В) окончательное расщепление и всасывание липидов Г) начало расщепления белков Д) обработка пищи соляной кислотой Е) обработка пищевого комка желчью 1) желудок 2) тонкая кишка 12. Установите со от вет ствие между про цес са ми пи ще ва ре ния и органами, в ко то рых они происходят.
ПРОЦЕСС ПИЩЕВАРЕНИЯ ОРГАН А) окончательное расщепление жиров Б) начало переваривания белков В) расщепление клетчатки Г) взаимодействие пищевой массы с поджелудочным соком Д) интенсивное всасывание питательных веществ в кровь и лимфу 1) желудок 2) тонкая кишка 3) толстая кишка 13. Установите со от вет ствие между про цес сом пи ще ва ре ния у че ло ве ка и ор га ном пи ще ва ри тель ной системы.
14. Установите последовательность процессов пищеварения. 1) всасывание аминокислот и глюкозы 2) механическое изменение пищи 3) обработка желчью и расщепление липидов 4) всасывание воды и минеральных солей 5) обработка пищи соляной кислотой и расщепление белков
