Рост на питательных средах КИ
предназначена для дифференциации энтеробактерий по способности сбраживать углеводы в присутствии индикатора. Пептический перевар животной ткани, гидролизат казеина, дрожжевой и мясной экстракты являются источником азотистых веществ, серы, микроэлементов, витаминов группы В и др. Лактоза, сахароза и глюкоза – ферментируемые субстраты. Тиосульфат натрия в сочетании с ионами железа являются индикатором на сероводород, феноловый красный – индикатор рН. 1. Контроль (незасеянная среда) 2. Salmonella серовара Typhimurium 3. Escherichia coli 4. Shigella flexneri 5. Salmonella серовара Typhi 1 2 3 4 5 Микроорганизмы, ферментирующие глюкозу, способствуют образованию многих кислот, изменяющих цвет среды с красного на желтый. Индикатор феноловый красный становится желтым при значениях рН менее 6,8.
бактерии, расщепляющие лактозу и сахарозу, изменяют цвет всей среды (и столбика, и «скоса») с розового на желтый за счёт появления большого количества кислых продуктов и резкого снижения рН. ( Агар Клиглера содержит только два сахара, поэтому по скошенной поверхности учитывают только ферментацию лактозы); Escherichia coli если ферментируется только глюкоза – желтеет лишь столбик среды, а скос («косяк») остается розовым за счёт подщелачивания поверхности продуктами распада пептона в аэробных условиях; Shigella flexneri при расщеплении мочевины вся среда окрашивается в малиновый цвет. Учёт гидролиза испытуемой культурой мочевины на среде Олькеницкого удобнее проводить через 48 часов культивирования и позднее. При положительном результате среда, ранее изменившая цвет на жёлтый за счёт ферментации сахаров, снова краснеет; при выделении любого газа в глубине столбика среды появляются трещины, пузыри, разрывы; при выделении сероводорода соль Мора чернеет, в глубине среды появляются пятна черного цвета.
Proteus sp., как правило, образует большое количество сероводорода, гидролизует мочевину. Среда приобретает малиново-чёрный цвет. Escherichia coli - кишечная палочка, изменяет все три сахара, сероводород не выделяет, мочевину не расщепляет. Трёхсахарный агар становится жёлтым. имеются пузыри и разрывы среды за счет выделения индола.
Пестрые ряды
Дифференциально-диагностические среды
предназначена для выделения энтеробактерий, обнаружения эшерихий. Состоит из питательного агара, 1% лактозы и индикатора – основного фуксина, обесцвеченного сульфитом натрия. Свежеприготовленная среда бесцветна или имеет бледно-розовую окраску. При росте лактозоположительных бактерий их колонии окрашиваются в темно-красный цвет с металлическим блеском; лактозоотрицательные кишечные палочки образуют бесцветные колонии. Лактозо «-» Лактзо «+»
дифференциально-диагностическая и селективная, способствует лучшему росту некоторых бактерий (возбудители брюшного тифа, паратифов, дизентерий) и подавляет рост других (кишечная палочка и пр.). Содержит питательный агар с лакто зой, бриллиантовым зеленым, солями желчных кислот, минеральными солями и индикатором ( нейтральный красный ). Лактозонегативные колони и вырастают бесцветными, лактозопозитивные – красными. На некоторых модификациях среды Плоскирева выявляется еще и способность сальмонелл выделять сероводород: выросшие колонии чернеют. Лактозо «-» Лактозо «+»
- селективная среда для выделения сальмонелл. Готовая среда непрозрачна, зеленоватого цвета. Содержит глюкозу, неорганические соли, бриллиантовый зеленый, питательный агар. Бриллиантовый зеленый и висмут подавляют рост грамположительной флоры и многих энтеробактерий, в том числе шигелл, эшерихий. Сальмонеллы при росте на среде выделяют сероводород, который взаимодействует с солями висмута. В результате образуются колонии черного цвета с металлическим оттенком на зеленоватом фоне среды.
