Альдегиды – это органические вещества, молекулы, которых содержат карбонильную группу, соединенную с углеводородным радикалом и атомом водорода Общая формула Альдегидная группа Карбонильная группа С О ─ С О Н ─ С О Н R ─ Альдегиды
Альдегиды Кетоны C R O H C O R R - аль - он СН 3 – С – СН 3 || O Пропан аль Пропан он C n H 2n O Альдегиды и кетоны
Метаналь (формальдегид) Этаналь (ацетальдегид) Пропаналь Бутаналь Пентаналь Альдегиды.Гомологи
4 3 2 1 O H 3 C − CH − CH 2 − C | H CH 3 3-метил бутан аль Альдегиды. Номенклатура
Альдегиды. Получение 1.Окислением (дегидрированием) первичных спиртов: в промышленности Cu,t СН 3 СН 2 ОН → CH 3 COH + H 2 ↑ этанол этаналь в лаборатории t СН 3 СН 2 ОН + CuO → CH 3 COH + H 2 O+ Cu этанол черный этаналь красный запах зеленого яблока
CH 3 – CH 2 – OH + CuO →CH 3 – C + Cu + H 2 O t 0 O H Альдегиды. Получение
Альдегиды. Получение 2. Реакция Кучерова: Hg 2+ СН ≡ СН + Н 2 О → СН 3 СОН ацетилен уксусный альдегид
С 1 – газ с резким запахом; С 2 – С 3 – жидкости с резким запахом; С 4 – С 6 – жидкости с неприятным запахом; > С 6 – твердые, нерастворимые в воде с цветочным запахом (применяются в парфюмерии). НСОН, СН 3 СОН – растворимы в воде неограниченно, температуры кипения ниже, чем у соответствующих спиртов. Альдегиды.Свойства Физические свойства
Химические свойства альдегидов Реакции поликонденсации Реакции присоединения Реакция «серебряного зеркала» Окисление Cu(OH) 2 Реакции окисления Гидрирование Присоединение NaHSO 3 Реакции полимеризации Альдегиды. Свойства
R – C = O + [O] → R – C = O Ι Ι H OH альдегид карбоновая кислота НСООН - метановая (муравьиная) кислота СН 3 СООН - этановая (уксусная) кислота Альдегиды. Свойства Реакции окисления
Реакция окисления аммиачным раствором оксида серебра - «серебряное зеркало» - качественная реакция на альдегиды. СН 3 – С + Ag 2 O → СН 3 – С + 2Ag↓ H OH O O Альдегиды. Свойства
Реакция окисления гидроксидом меди ( II ) при нагревании – качественная реакция на альдегиды. СН 3 – С + Cu(OH) 2 → СН 3 – С + CuOH H OH O O t 0 Cu 2 O H 2 O Альдегиды. Свойства
Реакция восстановления водородом в соответствующие спирты - гидрирование Альдегиды. Свойства Ni СН 3 – СО H + Н 2 → CH 3 – CH 2 – OH этаналь этанол (ацетальдегид) (этиловый спирт) Реакция восстановления
( n+1) С 6 Н 5 ОН+ n НСОН→ [-CH 2 –C 6 H 3 OH - ] n-1 +nH 2 O фенол формаль- фенолформальдегидная дегид смола Реакция поликонденсации Альдегиды. Свойства
Альдегиды. Применение Формальдегид Кожевенная промышленность Медицина Фенолформальдегидные смолы Сельское хозяйство
Формальдегид Альдегиды. Применение
